gesunde Blaubeermuffins

Schritte 1/7

Backofen auf 190°C vorheizen

Schritte 2/7

• 120 g Haferflocken

• Küchenmixer
• feinmaschiges Sieb

Haferflocken im Mixer zu feinem Pulver mixen und in eine Schüssel sieben

Schritte 3/7

• 1 TL Backpulver
• 50 ml Milch
• 1 Ei
• 100 g Griechischer Joghurt 0%
• Vanilleextrakt

Backpulver, Milch, Ei, Vanilleextrakt und griechischen Joghurt hinzugeben

Schritte 4/7

• Schneebesen

alles gut vermischen bis ein glatter Teig entsteht

Schritte 5/7

auf Wunsch etwas mit Agavendicksaft süßen

Schritte 6/7

• 100 g Blaubeeren

• Muffinförmchen

Blaubeeren zum Teig hinzugeben und den Teig in Muffinförmchen füllen

Schritte 7/7

bei 190°C für ca. 40 Minuten backen

Guten Appetit!