Gemüse-Mischung mit Rührei

Name: Gemüse-Mischung mit Rührei
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: european
Ingredients: 20 Oliven; 4 getrocknete Tomaten in Öl; 0.25 Fetakäse; 1 Karotte; 1 EL Tomatenmark; Salz; Pfeffer; 3 Eier; edelsüßes Paprikapulver; Thymian; 50 ml Milch

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Marcel Mertens

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„Als Handwerker bin ich ständig auf der Suche nach Mahlzeiten für die Pause. Einfache Brote können auf Dauer echt langweilig werden. Ich probiere mich gerne aus und lasse mich in der Pause überraschen ob das was ich mir abends zubereite auch wirklich schmeckt. Meistens klappt es, sowie auch bei diesem Rezept!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Oliven

getrocknete Tomaten in Öl

1 EL

Salz

edelsüßes Paprikapulver

Thymian

50 ml

Milch

Schritte 1/2
- 20 Oliven
- 4 getrocknete Tomaten in Öl
- ¼ Fetakäse
- 1 Karotte
Öl von den getrockneten Tomaten in die Pfanne geben und heiß werden lassen. Getrocknete Tomaten, Feta und Karotte klein schneiden, hinzufügen und kurz mitbraten lassen. Oliven hinzufügen und alles auf hoher Stufe 5 Minuten braten.
Schritte 2/2
- 1 EL Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- 3 Eier
- edelsüßes Paprikapulver
- Thymian
- 50 ml Milch
Inder Zwischenzeit Eier mit Milch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian und Tomatenmark verquirlen und in die Pfanne geben.Temperatur herunter stellen. Alles verrühren und auf mittlerer Stufe braten lassen. Guten Appetit
Guten Appetit!