Fruchtiger Käsekuchen

Schritte 1/5

• Springform, 26 cm Durchmesser

Im ersten Schritt wird die benötigte Springform ausreichend eingefettet und der Boden mit Backpapier ausgelegt.

Schritte 2/5

• 250 g Butter

• Handrührgerät mit Rührbesen

Nun wird der Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorgeheizt.Die weiche Butter (am besten vorher aus dem Kühlschrank nehmen) wird mit einem Mixer cremig gerührt.

Schritte 3/5

• 4 Eier
• 1 EL Zitronensaft
• 200 g Zucker

Nun werden zu der cremig gerührten Butter, der Zitronensaft,der Zucker und die Eier hinzugegeben.

Schritte 4/5

• 125 g Grieß
• 2 TL Backpulver
• 1 Beutel Vanillepuddingpulver
• 1 kg Magerquark

• Teigschaber

Dann werden die Trockenzutaten Grieß,Backpulver und das Vanillepuddingpulver untergerührt.Mit einem Schaber wird nach und nach der Quark untergerührt.

Schritte 5/5

• Beeren oder Kirschen

Zuletzt wird der Teig in die Form gegeben.Die Kirschen (oder andere Früchte/Beeren) werden in den Kuchen gedrückt und mit dem Teig bedeckt.Nun wird der Teig etwa 48 Minuten gebacken, je nach Ofen kann dies auch um 2/3 Minuten mehr oder weniger variieren.

Guten Appetit!