Fruchtiger Käsekuchen

Name: Fruchtiger Käsekuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 48 min
Total time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: deutsch
Ingredients: 250 g Butter; 4 Eier; 1 EL Zitronensaft; 200 g Zucker; 125 g Grieß; 2 TL Backpulver; 1 Beutel Vanillepuddingpulver; 1 kg Magerquark; Beeren oder Kirschen

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Beke Stavesand

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

48 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Stück

41⅔ g

Butter

⅔

Eier

⅛ EL

Zitronensaft

33⅓ g

Zucker

20⅞ g

Grieß

⅓ TL

Backpulver

⅛ Beutel

Vanillepuddingpulver

⅛ kg

Magerquark

Beeren oder Kirschen

Utensilien

Springform, 26 cm Durchmesser, Handrührgerät mit Rührbesen, Teigschaber

Schritte 1/5
- Springform, 26 cm Durchmesser
Im ersten Schritt wird die benötigte Springform ausreichend eingefettet und der Boden mit Backpapier ausgelegt.
Schritte 2/5
- 41⅔ g Butter
- Handrührgerät mit Rührbesen
Nun wird der Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorgeheizt.Die weiche Butter (am besten vorher aus dem Kühlschrank nehmen) wird mit einem Mixer cremig gerührt.
Schritte 3/5
- ⅔ Eier
- ⅛ EL Zitronensaft
- 33⅓ g Zucker
Nun werden zu der cremig gerührten Butter, der Zitronensaft,der Zucker und die Eier hinzugegeben.
Schritte 4/5
- 20⅞ g Grieß
- ⅓ TL Backpulver
- ⅛ Beutel Vanillepuddingpulver
- ⅛ kg Magerquark
- Teigschaber
Dann werden die Trockenzutaten Grieß,Backpulver und das Vanillepuddingpulver untergerührt.Mit einem Schaber wird nach und nach der Quark untergerührt.
Schritte 5/5
- Beeren oder Kirschen
Zuletzt wird der Teig in die Form gegeben.Die Kirschen (oder andere Früchte/Beeren) werden in den Kuchen gedrückt und mit dem Teig bedeckt.Nun wird der Teig etwa 48 Minuten gebacken, je nach Ofen kann dies auch um 2/3 Minuten mehr oder weniger variieren.
Guten Appetit!