Frischer Beeren-Trifle

Schritte 1/5

• 250 g Löffelbiskuits

• Nudelholz
• Gefrierbeutel

Löffelbiskuits in Gefrierbeutel geben. Beutel gut verschließen und Biskuits mit dem Nudelholz grob zerkleinern.

Schritte 2/5

• 1 kg Frischkäse
• 140 ml Buttermilch
• 200 g Puderzucker
• 2 Zitronen

• große Schüssel
• Zitruspresse
• Schneebesen

In einer großen Schüssel Frischkäse, Buttermilch, drei Viertel des Puderzuckers und etwas Zitronensaft glatt rühren.

Schritte 3/5

• 250 g Blaubeeren
• 10 g Minze
• 1 kg Erdbeeren

• Schneidebrett
• Messer

Blaubeeren ganz lassen und beiseitestellen. Minze grob hacken. Erdbeeren vierteln.

Schritte 4/5

• 20 g Puderzucker
• 1 Zitrone

• Stabmixer
• große Schüssel

Mit dem Stabmixer ein Viertel der Erdbeeren mit dem übrigen Puderzucker und Zitronensaft pürieren. In einer großen Schüssel das Püree mit den geviertelten Erdbeeren und der Minze vermengen.

Schritte 5/5

Den Boden einer weiteren großen Schüssel mit einigen Löffelbiskuits auslegen. Danach wie folgt schichten: Frischkäsemasse, Erdbeerpüree, Frischkäsemasse, Löffelbiskuitkrümel, Erdbeerpüree und Frischkäsemasse. Abschließend das Dessert mit einer ebenmäßigen Schicht Blaubeeren garnieren. Vor dem Servieren 1 h kalt stellen.

Guten Appetit!