Feurige Karotten

Name: Feurige Karotten
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: european
Ingredients: 400 g Karotten; 15 g Ingwer; 1 rote Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Chili; 2 EL Olivenöl; 1 TL gemahlene Kurkuma; 0.5 TL Paprikapulver; 0.5 TL Currypulver; Salz und Pfeffer

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„Diese feurigen Karotten sind super vielseitig - sie können als Aufstrich fürs Brot genutzt werden, als Dip für das persönliche Lieblingsgemüse oder als Salsa für Nachos oder Chips!!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

133⅓ g

Karotten

5 g

Ingwer

⅓

rote Zwiebel

⅔

Knoblauchzehen

⅓

rote Chili

⅔ EL

Olivenöl

⅓ TL

gemahlene Kurkuma

⅛ TL

Paprikapulver

⅛ TL

Currypulver

Salz und Pfeffer

Utensilien

vorgeheizter Backofen, Backblech, Pürierstab

Schritte 1/3
- 133⅓ g Karotten
- ⅓ rote Zwiebel
- ⅔ Knoblauchzehen
- ⅔ EL Olivenöl
Zuerst werden die Karotten, Zwiebeln und der Knoblauch geschält und in grobe Stücke geschnitten. Alles miteinander vermischen und Olivenöl und etwas Salz zu dem Gemüse geben.
Schritte 2/3
- vorgeheizter Backofen, Backblech
Diese Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und bei 200 Grad im Backofen schmoren lassen, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
Schritte 3/3
- 5 g Ingwer
- ⅓ rote Chili
- ⅓ TL gemahlene Kurkuma
- ⅛ TL Paprikapulver
- ⅛ TL Currypulver
- Salz und Pfeffer
- Pürierstab
Das Gemüse kurz abkühlen lassen und dann die restlichen Zutaten hinzugeben und alles mit einem Pürierstab zu einer feinen Creme zusammenmixen.
Guten Appetit!