Falafel

Schritte 1/4

• 250 g Kichererbsen aus der Dose
• 1 EL Olivenöl

• Stabmixer

Kichererbsen und Olivenöl gut pürieren

Schritte 2/4

• 1 Knolle Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• Salz
• Pfeffer
• gemahlene Kurkuma
• edelsüßes Paprikapulver
• gemahlener Kreuzkümmel
• Currypulver
• Petersilie

Zwiebel und Knoblauch mit drunter pürieren. Nach Wunsch gut würzen.

Schritte 3/4

• 6 EL Mehl
• 1 TL Backpulver

Mehl und Backpulver unter die Masse kneten so das ein fester Teig entsteht der nicht klebt.

Schritte 4/4

Kleine Kugeln formen und in Olivenöl anbraten. Fertig