Erdbeerkuchen

Schritte 1/4

• 120 g Butter
• 200 g Zucker
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 125 g Mehl

• Schüssel
• Topf
• Handrührgerät mit Rührbesen
• Springform

Kuchenboden machen: Butter schmelzen, beiseite stellen. Zucker & Eier vermischen, dann die geschmolzene Butter hinzufügen. Zuletzt Mehl & Salz untermischen, gut verrühren. In eine Springform gießen.

Schritte 2/4

• 250 g Quark 40% Fett i. Tr.
• 15 g Speisestärke
• 85 g Sahne
• 65 g Zucker
• 1 Eier
• 1 EL Orangensaft
• ½ Packung Vanillezucker

• Schüssel
• Handrührgerät mit Rührbesen

Quarkcreme rühren: alle Zutaten gut vermischen mit dem Handrührgerät. Auf den Kuchenboden in der Springform füllen.

Schritte 3/4

Bei ca. 180 Grad im Ofen ca. 25-30 Minuten auf der mittleren Ebene backen. Nach 20 Minuten mit einem Holzspieß o.ä. in den Kuchen pieken und testen, ob er durch ist.

Schritte 4/4

• 15 Erdbeeren

Kuchen aus dem Ofen nehmen. Je nach Geschmack die frischen Erdbeeren sofort leicht in die Quarkcreme drücken oder kurz vor dem Servieren auf den Kuchen geben. Bon Appetit!