Bananenkuchen aus dem Reiskocher

Schritte 1/5

• 300 g Bananen

• große Schüssel
• Gabel

Bananen mit einer Gabel in einer großen Schüssel zerdrücken.

Schritte 2/5

• 150 g Butter
• 150 g Zucker
• 4 Eier
• 1 Vanilleschote

• kleiner Topf
• große Schüssel

Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. In einer gesonderten Schüssel Zucker, Eier, Vanilleschoten und zerlassene Butter vermengen.

Schritte 3/5

• 210 g Mehl
• 3 g Backpulver
• 3 g Natron
• ½ TL Salz

• kleine Schüssel

Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen.

Schritte 4/5

• Reiskocher
• Holzspieße

Bananen- und Eiermasse sowie Mehl-Mischung in einer großen Schüssel vermengen und in einen Reiskocher geben. Bei starker Hitze ca. 10 – 12 Min. kochen. Anschließend auf schwacher Hitze weitere 60 – 90 Min. kochen. Holzspieß in den Kuchen stechen. Wenn kein Teig kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.

Schritte 5/5

• Puderzucker
• Bananenscheiben

Kuchen abkühlen lassen. Anschließend auf einen Teller geben und mit Puderzucker und Bananenscheiben garnieren.

Guten Appetit!