Curry mit Kürbis

Name: Curry mit Kürbis
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: International
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 1 Zehe Ingwer; 0.5 Brokkoli; 0.5 Hokkaidokürbis; 1 Paprika; 2 Tomaten; 1.5 EL Tomatenmark; 0.5 EL Currypulver; 0.5 EL gemahlene Kurkuma; 0.25 EL Chiliflocken; 250 ml Kokosmilch; 200 g Reis

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Michaela

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„Super Rezept zum Verwerten jeglicher Gemüsereste.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

45 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

3Portionen

2 Zehen

1 Zehe

1½ EL

½ EL

Currypulver

½ EL

¼ EL

250 ml

200 g

Nur in Deutschland verfügbar

Schritte 1/4
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- ½ Brokkoli
- ½ Hokkaidokürbis
- 1 Paprika
- 2 Tomaten
- 1 Zehe Ingwer
Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch und Ingwer in kleine Stücke schneiden.
Schritte 2/4
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einem Topf mit Olivenöl anbraten.
Schritte 3/4
Restliches Gemüse und Gewürze hinzufügen und 3-5 Minuten anbraten. Außerdem den Reis nach Packunganleitung zubereiten.
Schritte 4/4
Kokosmilch hinzufügen, aufkochen lassen und noch 15 min köcheln lassen.
Guten Appetit!

Curry mit Kürbis

Zutaten

Schritte 1/4

Schritte 2/4

Schritte 3/4

Schritte 4/4

Guten Appetit!

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