Bulgur Salat

Bulgur Salat

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Nini

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
125 g
Bulgur
225 ml
Wasser
½
Paprika
½
Zwiebel
Petersilie
Radieschen
2 EL
Tomatenmark
½ EL
Olivenöl
½ EL
Essig
½ TL
Honig
Salz
Pfeffer
Currypulver

  • Schritte 1/4

    Als Erstes den ungekochten Bulgur in eine Schüssel füllen & ihn mit dem Wasser (kochend heiß) übergießen. 1/2 TL Salz hinzufügen und umrühren. 10 - 15 Min offen Quellen lassen. Sollte nach dem Quellen noch Wasser drin sein, einfach mit einem Löffel abschöpfen.

  • Schritte 2/4

    Während der Bulgur aufquellt, die Radieschen und die Paprika klein schneiden. Die Zwiebel und die Petersilie klein hacken.

  • Schritte 3/4

    Für das Dressing, Tomatenmark und die übrig gebliebenen Zutaten miteinander mischen und nach belieben würzen.

  • Schritte 4/4

    Zum Schluss, das Gemüse und Dressing zum Bulgur hinzufügen und vermengen.

  • Bulgur Salat

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