Knusprig saftiges Brathähnchen

Schritte 1/6

• 200 g Kartoffeln
• 200 g Karotten
• 1 Zwiebeln
• ½ Zehe Knoblauch
• ½ Apfel
• 1 Zweige Rosmarin
• 1 Zweige Thymian

• Schneidebrett
• Messer
• Schüssel
• Schüssel (klein)

Für das Brathähnchen den Backofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Apfel in 1 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Knoblauch, Rosmarin und Thymian fein hacken und in eine kleine Schüssel geben.

Schritte 2/6

• Olivenöl (zum Marinieren)
• Salz
• Pfeffer

Anschließend die Kartoffel-, Karotten-, Zwiebel- und Apfelwürfel mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.

Schritte 3/6

• ½ TL edelsüßes Paprikapulver
• 15 ml Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Anschließend die gehackten Kräuter mit Knoblauch, Paprikapulver, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Paste vermengen.

Schritte 4/6

• ½ ganzes Hähnchen

• Backpinsel
• Auflaufform

Das Huhn innen und außen mit der Paste einstreichen und mit dem marinierten Gemüse füllen. Das Huhn auf ein Backblech legen und das restliche Gemüse um das Huhn herum verteilen.

Schritte 5/6

• Aluminiumfolie
• Backofen, z.B. von Siemens

Das mit Alufolie abgedeckte Brathähnchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40–50 Min. garen. Anschließend Alufolie entfernen und bei 170°C ca. 30 Min. zu Ende garen.

Pro-Tipp

Saftig zartes Fleisch und knusprige Haut: Das bekommst du mit dem Siemens Bratenthermometer Plus, das du ganz einfach an deinen Backofen anschließen kannst. Es misst die voreingestellte Kerntemperatur von 75 °C bis 85 °C für exakte Ergebnisse und butterzartes Fleisch. Wenn diese erreicht ist, schaltet sich das Programm automatisch aus.

Guten Appetit!