Blumenkohl-Curry Nudelauflauf

Schritte 1/4

• ½ Kopf Blumenkohl

• Messer

Den Blumenkohl waschen und mundgerechte Stücke schneiden.

Schritte 2/4

• 180 g Nudeln

• 2 Töpfe

In 2 Töpfen Salzwasser zum kochen bringen, Blumenkohl und Nudeln jeweils ca 5 Minuten kochen. Danach abschütten.

Schritte 3/4

• 30 g Butter
• 20 g Mehl
• 300 ml Milch
• 100 g Schmelzkäse
• 60 g geriebener Parmesankäse
• 1 EL Currypulver

• Topf

Butter in einem Topf zerlassen, Mehl einrühren und Milch nach und nach dazu geben. Den Schmelzkäse und 50g des Parmesan einrühren und die Soße mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Curry abschmecken.

Schritte 4/4

• 100 g geriebener Goudakäse

• Auflaufform

Nudeln und Blumenkohl in eine Auflaufform geben und mit der Soße bedecken. Geriebenen Käse und restlichen Parmesan drüber streuen. Dann für 15-20 Minuten bei 220°C Umluft backen.

Guten Appetit!