Spinatknödel

Schritte 1/15

• 100 g Zwiebel🧅

• Messer
• Schneidebrett

Zwiebeln schneiden. Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.

Schritte 2/15

• 200 g Lauch
• 100 g Karotte 🥕

Lauch und Karotten ebenfalls schneiden.

Schritte 3/15

• 400 g Knödel
• 2 EL Öl

• Bratpfanne

Knödel für 5 min anbraten.

Schritte 4/15

• Auflaufform

Dann die Knödel in eine Auflaufform geben.

Schritte 5/15

Die Zwiebeln in derselben Bratpfanne mit dem anderen Esslöffel Öl anschwitzen.

Schritte 6/15

• 100 g Spinat

• Sieb

In der Zwischenzeit den Spinat mit Wasser waschen.

Schritte 7/15

Nach 2-3min auch die Karotten und den Lauch dazugeben und für weitere 1-2min mitbtaten.

Schritte 8/15

• 200 g Halbrahm
• Gereürze
• 50 ml Wasser 💧

Dann mit Halbrahm, Wasser und Gewürzen ablöschen und 15-18min weiterköcheln lassen.

Schritte 9/15

• 100 g Käse 🧀

Die Hälfte des Käses dazugeben.

Schritte 10/15

Den Spinat in kleinen Portionen dazugeben.

Schritte 11/15

Bis der Spinat zusammengefallen ist.

Schritte 12/15

Die Masse über die Knödel geben.

Schritte 13/15

Dann den restlichen Käse darüber streuen.

Schritte 14/15

• Backofen

Den Auflauf für 10-12min in den vorgeheizten Backofen geben.

Schritte 15/15

• 10 g Schnittlauch

• Gitter

Den fertigen Auflauf auf ein Gitter stellen und mit Schnittlauch überstreuen. Guten Appetit.

Guten Appetit!