Bananenmuffins mit Zimtglasur

Schritte 1/7

• 150 g Margarine
• 100 g brauner Zucker
• 2 Eier

• Handrührgerät mit Rührbesen
• Schüssel

Margarine, Zucker und Eier in eine Schüssel geben und schaumig schlagen

Schritte 2/7

• 175 g Mehl
• 1 TL Backpulver

Mehl und Backpulver nach und nach dazu geben und dabei weiter rühren

Schritte 3/7

• 100 ml Milch
• 3 Bananen
• 1 Prise Salz

Bananen zerdrücken und zusammen mit Milch und Salz zum Teig hinzufügen

Schritte 4/7

• 100 g Vollmilchschokolade (Alpia)

100g Schokolade kleinhacken, in die Schüssel geben und den Teig zum Schluss gut durchrühren.

Schritte 5/7

• 70 g Vollmilchschokolade (Alpia)

• Muffinförmchen
• Löffel

Den Boden der Muffinform mit Teig bedecken, ein Schokoladenstück hinzufügen und Muffinform mit Teig auffüllen.

Schritte 6/7

Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad für ca. 35 Minuten backen

Schritte 7/7

• 100 g Frischkäse
• 2 EL Zimt
• 100 g Puderzucker

• Schüssel
• Rührbesen

Die Muffins abkühlen lassen. Für die Glasur: In einer Schüssel Frischkäse mit Zimt und Puderzucker verrühren und Muffins kurz vor dem Verzehr damit bestreichen.

Guten Appetit!