Bananenbrot

Schritte 1/7

• Backofen

Ofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen

Schritte 2/7

• Backform

Backform einfetten

Schritte 3/7

• ½ Eier
• 62½ g Kokosblütenzucker

Eier und Zucker verrühren auf medium- speed für 10 Minuten

Schritte 4/7

• 27½ ml Kokosöl

Langsam das Kokosöl unterrühren

Schritte 5/7

• ¼ TL Vanilleextrakt
• ½ EL Joghurt
• ¾ Bananen (reif)
• 42½ g Walnüsse

Vanille, Joghurt, Bananen, Wallnüsse unterrühren

Schritte 6/7

• 37½ g Mandelmehl
• 12½ g Haferflocken
• ¼ TL Backpulver
• ⅛ TL Zimt
• ⅛ TL Salz

Mandelmehl, Backpulver, Haferflocken,Zimt, Salz vermengen

Schritte 7/7

In die Backform füllen und 75 Minuten backen

Guten Appetit!