Bananenbrot

Schritte 1/7

• Backofen

Ofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen

Schritte 2/7

• Backform

Backform einfetten

Schritte 3/7

• 2 Eier
• 250 g Kokosblütenzucker

Eier und Zucker verrühren auf medium- speed für 10 Minuten

Schritte 4/7

• 110 ml Kokosöl

Langsam das Kokosöl unterrühren

Schritte 5/7

• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 EL Joghurt
• 3 Bananen (reif)
• 170 g Walnüsse

Vanille, Joghurt, Bananen, Wallnüsse unterrühren

Schritte 6/7

• 150 g Mandelmehl
• 50 g Haferflocken
• 1 TL Backpulver
• ½ TL Zimt
• ¼ TL Salz

Mandelmehl, Backpulver, Haferflocken,Zimt, Salz vermengen

Schritte 7/7

In die Backform füllen und 75 Minuten backen

Guten Appetit!