Aprikosen-Clafoutis

Schritte 1/4

• 15 g Butter
• 125 g Aprikosen
• Butter zum Einfetten

• Schneidebrett
• Backofen
• kleiner Topf
• Tarteform
• Messer

Backofen auf 200°C vorheizen und die Tarteform einfetten. Butter in einem kleinen Topf auf niedriger Hitze schmelzen und zum Abkühlen beiseitestellen. Aprikosen waschen, abtrocknen, mit einem scharfen Messer halbieren und den Kern entfernen.

Schritte 2/4

• 1 Eier
• 31¼ g Zucker
• ⅛ TL Salz
• 62½ ml Milch
• 25 g Mehl

• große Rührschüssel
• Schneebesen

Eier in eine großen Rührschüssel schlagen. Zucker und Salz dazugeben und schaumig schlagen. Nach und nach Milch, Mehl und geschmolzene Butter dazugeben und vermengen.

Schritte 3/4

• ⅛ EL Vanillezucker
• ½ EL Mandelsplitter

Teig in die eingefettete Tarteform gießen und die Aprikosenhälften mit der offenen Seite nach oben gleichmäßig darauf verteilen. Mit Vanillezucker und Mandelsplittern bestreuen.

Schritte 4/4

• Puderzucker zum Servieren

• Backofen

Bei 200°C auf der unteren Schiene ca. 45 Min. backen, oder bis der Teig goldbraun ist. Abkühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäuben und servieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!