![25–Minuten Schmorgurkenpfanne mit Hackfleisch](https://images.services.kitchenstories.io/HfMABvvnnOssxR-qsm3a3jJzD9A=/3840x0/filters:quality(85)/images.kitchenstories.io/wagtailOriginalImages/R3157-photo-final-18.jpg)
25–Minuten Schmorgurkenpfanne mit Hackfleisch
Zutaten
Utensilien
1 Sparschäler, Messer, Schneidebrett, Reiskocher (optional), 1 Pfanne (groß)
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/4
- 600 g Schmorgurken
- 1 Zwiebel
- 160 g Basmatireis
- 1 Sparschäler
- Messer
- Schneidebrett
- Reiskocher (optional)
Gurke waschen und schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen, dann die Gurke in Halbmonde schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
Schritte 2/4
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 Pfanne (groß)
Das Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen. Hackfleisch und Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis das Fleisch krümelig und gebräunt ist, ca. 6–8 Min. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Die Gurken ca. 3 Min. unter Rühren braten, dann das Hackfleisch wieder dazugeben.
Schritte 3/4
- 250 ml Rinderbrühe
- 20 g Dill
Rinderbrühe hinzugeben und alles zum Kochen bringen, dann ca. 5–6 Min. köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Dill grob hacken.
Schritte 4/4
- 150 g Schlagsahne
- 1 EL körniger Senf
- 1 TL Zucker
Schlagsahne, Senf, Zucker und Dill hinzufügen und nochmal ca. 1 Min. köcheln lassen. Zusammen mit Reis servieren.
Guten Appetit!