Die 10 besten schnellen Rezepte für deinen Feierabend

Unsere Favoriten, die innerhalb kürzester Zeit großen Genuss servieren

Food Editor bei Kitchen Stories

Kitchen Stories wird 10! Zur Feier unseres Geburtstags starten wir eine Reihe von Artikeln, in denen wir dir unsere Kitchen Stories Top 10 präsentieren: die beliebtesten Rezepte, die besten Kochtipps, die schnellsten Abendessen für den Feierabend, die persönlichen Lieblingsrezepte des Teams und die kontroversesten Rezepte. Bist du bereit für das Beste vom Besten? Los geht's!

Am Ende eines hektischen (Arbeits-)Tages fällt es oft schwer, sich anschließend noch aufwändig in der Küche zu verwirklichen. Und das, obwohl eine befriedigende, selbstgekochte Mahlzeit dann eigentlich genau das ist, wonach wir uns sehnen.

Hier präsentieren wir dir deshalb unsere Top 10 Rezepte für den Feierabend, die sich mit wenig Zeit (unter 30 Minuten!) und Aufwand nachkochen lassen. So kannst du dich auch an eben diesen Tagen mit einem köstlichen, wohltuenden Essen verwöhnen.

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Die 10 besten Rezepte, für großen Genuss mit wenig Aufwand

Hier sind unsere 10 besten Feierabend-Rezepte, die du dir für ein köstliches, schnelles und unkompliziertes Abendessen unbedingt merken solltest – genau wie ein paar clevere Tricks, die dir garantiert zu schnellem Genuss verhelfen.

1.

Tortellini alla panna (Tortellini in Schinken-Sahne-Soße)

Eine Packung fertige, gefüllte Nudeln im Schrank zu haben, ist immer eine sichere Bank. Gepaart mit dieser klassischen Schinken-Sahne-Soße werden sie zum ultra schnellen Feierabend-Dinner! Die Soße, die durch das Eigelb unheimlich cremig wird, wird dieses Essen garantiert auch zum Highlight deines Tages machen.

2.

Kimchi Fried Rice (gebratener Reis mit Kimchi)

Du hast Reis vom Vortag übrig? Dieses Rezept verwandelt ihn im Handumdrehen in ein neues aufregendes Geschmackserlebnis: Durch haltbare Zutaten wie Kimchi, Gochujang-Paste, Sojasauce und geröstetes Sesamöl zusammen mit Butter und serviert mit einem Spiegelei wird er zum Gedicht. Merke also: Lieber immer etwas zu viel Reis kochen!

3.

Nudelsuppe mit Tomaten und Eiern

Diese schnelle, reichhaltige Nudelsuppe, inspiriert von der (vor allem in China) beliebten Kombi von Tomaten und Ei, ist eine wahre Wohltat nach stressigen Tagen. Einfache Zutaten, die du fast immer zuhause hast und wunderbar abwandeln kannst (mal mit noch mehr Gemüse, mal mit Reis oder Nudeln deiner Wahl) machen sie zum verlässlichen, rettenden Abendessen (oder Lunch!).

4.

Fatteh mit Devan (knuspriges Fladenbrot mit Kichererbsen und Joghurt)

Obwohl Fatteh eigentlich ein levantisches Frühstücksgericht ist, macht es sich auch fabelhaft als Abendessen. Schnell und einfach zubereitet, verzaubert es mit seiner Fülle an verschiedenen Texturen: knusprig gebratenes Fladenbrot, cremiger Joghurt und – in dieser Version – mit buttrig gerösteten Cashewkernen.

5.

Gebratene Udon-Nudeln nach japanischer Art (Yaki Udon)

Gebratene Udon-Nudeln sind ein schnelles und einfaches japanisch-inspiriertes Abendessen, das du dir merken solltest! Es ist nicht nur köstlich, du kannst mit diesem Rezept auch wunderbar deinen Kühlschrank leer machen: Ergänze die Nudeln mit Gemüse und Protein nach deinem Geschmack und je nach Inhalt deines Kühlschranks – vielseitig, wandelbar und immer ein Hit!

6.

Cremige One-Pot Pasta mit Cajun-Hähnchen

Pasta ist meist das Mittel der Wahl für schnelles Abendessen. Dass es nicht immer Nudeln mit fertigem Pesto sein müssen, beweist diese unkomplizierte, cremige Pasta aus nur einem Topf. Aufgepeppt wird sie mit dem mild-scharfen Cajun-Gewürz aus Louisiana. Generell sind Gewürzmischungen ein genialer Trick, um deinen Gerichten in Sekundenschnelle und ohne großen Aufwand mehr Geschmack zu verleihen.

7.

Hähnchen-Piccata

Du fühlst dich “lazy”, aber hast trotzdem Lust auf ein Essen, das sich ein bisschen “fancy” anfühlt? Dann solltest du dir heute Piccata gönnen: Ein simples und köstliches italienisches Fleischgericht, das in einer intensiven, säuerlich-cremigen Kapernsoße serviert wird. Der Trick zu einer kurzen Zubereitungszeit: Verwende Minuten-Steaks oder extra dünn geschnittenes Fleisch.

8.

Miso-Pasta mit Kirschtomaten und Sesam-Crunch

Hättest du gedacht, dass diese unglaublich schmackhaft aussehende Pasta in nur 25 Minuten gemacht ist? Miso und Sardellen bringen diese Burst-Tomato-Pasta auf ein neues Level. Das knusprige Sesam-Panko-Topping verlängert die Zubereitungszeit nur um bescheidene 2 Minuten – also auf keinen Fall darauf verzichten.

9.

Einfaches One-Pot-Curry mit Halloumi

Reichhaltig und cremig trifft auf knusprig und salzig: Inspiriert vom indischen Paneer Masala kommen hier statt Paneer-Käse gebratene Halloumi-Würfel in das Gemüse-Curry. Übrigens: Gefrorene Erbsen und Tomaten aus der Dose sind solche praktischen Zutaten, die du für schnelles Abendessen immer Zuhause haben solltest.

10.

Spaghetti Carbonara mit Christian

Ein absoluter Klassiker, der in keinem italienischen Restaurant fehlen darf. Doch wusstest du, dass du für cremige, würzige Spaghetti Carbonara nur 20 Minuten und gerade mal 4 bis 5 Zutaten brauchst? Richtig gehört! Mit dieser Pasta kannst du dir zum Feierabend in Nullkommanichts Restaurant-Feeling und Dolce Vita nach Hause holen.

Wir hoffen, mit unseren Top 10 Rezept-Favoriten für schnelles Abendessen bist du nun bestens gewappnet und motiviert, dich auch nach intensiven Tagen mit einem selbstgekochten Abendessen zu verwöhnen! Du siehst, dein wohlverdienter Genuss am Abend ist meist nicht einmal 30 Minuten von dir entfernt.

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Welche unserer Top 10 Rezepte gehören schon zu deiner Feierabend-Dinner-Routine? Und was ist dein absolutes Go-To Rezept für schnelles Abendessen? Schreib es uns in die Kommentare!

Verfasst am 26. September 2023

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