Würzige Garnelen an cremiger Polenta

Schritte 1/4

• 60 ml Olivenöl
• 3 EL Sriracha
• 1 TL Worcestershiresauce
• 2 TL Honig
• 500 g Garnelen
• Salz
• Pfeffer

• Frischhaltefolie
• Gummispatel
• Schüssel

Olivenöl, Sriracha, Worcestershiresauce und Honig mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann Garnelen hinzugeben und rühren, bis sie bedeckt sind. Mit Frischhaltefolie bedecken und im Kühlschrank für mind. 1 Std. marinieren.

Schritte 2/4

• Holzlöffel
• große Pfanne mit Deckel

Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und die Garnelen hinzugeben. Für ca. 2 - 4 min. braten bis die Garnelen rosa werden und vom Herd nehmen.

Schritte 3/4

• 400 g Tomaten (Dose, stückig)
• 2 Zehen Knoblauch (gepresst)
• Salz

• Schüssel

Garnelen zusammen mit ihrem Saft in eine Schüssel geben, dannn stückige Tomaten mit Knoblauch und etwas Salz in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze aufkochen. Dann Hitze verringern, Garnelen dazugeben und abdecken, während die Polenta zubereitet wird.

Schritte 4/4

• 470 ml Wasser
• 470 ml Vollmilch
• 120 g Polenta
• 1 TL Salz
• 40 g Butter
• 30 g Cheddarkäse (gerieben)
• 20 g Petersilie (gehackt)
• Salz
• schwarzer Pfeffer

• Schneidebrett
• Holzlöffel
• mittlerer Topf mit schwerem Boden
• Messer
• Schneebesen

Wasser und Milch in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, Salz hinzufügen. Die Polenta unter gleichmäßigem Rühren mit dem Schneebesen einstreuen. Die Hitze herunterstellen. Weiterrühren bis die Polenta nach ca. 3 - 5 min. eindickt. Vom Herd nehmen und Butter, Käse, und Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack einrühren. Die Garnelen-Tomaten-Mischung auf einem Bett von Polenta anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren.

Guten Appetit!