Wing Dog Korean Style

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mmmj

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Aufwand
Mittel 👍
Zubereitung
45 Min.
Backzeit
50 Min.
Ruhezeit
240 Min.

Zutaten

4Portionen
24
Chicken Wings
3 EL
Zucker
EL
Salz
3 EL
edelsüßes Paprikapulver
4 EL
Zwetschgen Marmelade
2 EL
Honig
1 EL
Ingwer
1
Limette Saft und Abrieb
8
Hot-Dog-Brötchen
8 EL
Krautsalat
8 Prisen
Sesam
½
Chilischote
Nur in Deutschland verfügbar
  • Schritte 1/6

    Die entbeinten Wings aufspießen aus Salz, Zucker und Paprika einen einfachen Rub mischen und die Wings damit mariniren - für 4h ruhen lassen.
    • 24 Chicken Wings
    • 3 EL Zucker
    • EL Salz
    • 3 EL edelsüßes Paprikapulver

    Die entbeinten Wings aufspießen aus Salz, Zucker und Paprika einen einfachen Rub mischen und die Wings damit mariniren - für 4h ruhen lassen.

  • Schritte 2/6

    Griller Vorbereiten - 180C - indirekt

    Griller Vorbereiten - 180C - indirekt

  • Schritte 3/6

    Für das Zwetschgen Ketchup alle Zutaten miteinander verrühren.
    • 4 EL Zwetschgen Marmelade
    • 2 EL Honig
    • 1 EL Ingwer
    • 1 EL Knoblauch
    • 1 Limette Saft und Abrieb
    • 2 EL Sojasauce

    Für das Zwetschgen Ketchup alle Zutaten miteinander verrühren.

  • Schritte 4/6

    Spieße auflegen und nach 20 Minuten wenden und weitere 20 Minuten grillen

    Spieße auflegen und nach 20 Minuten wenden und weitere 20 Minuten grillen

  • Schritte 5/6

    Die Wings für 10 Minuten immer wieder glasieren

    Die Wings für 10 Minuten immer wieder glasieren

  • Schritte 6/6

    im letzten Schritt die Mayo, Misopaste Limettensaft und Chili vermengen. Hot Dog mit Krautsalat belegen, Wings darauf und mit der Mayonnaise beträufeln - mit etwas Sesam bestreuen.
    • 8 Hot-Dog-Brötchen
    • 8 EL Krautsalat
    • 8 Prisen Sesam
    • 4 EL Mayonnaise
    • 2 EL Misopaste
    • 1 Limette

    im letzten Schritt die Mayo, Misopaste Limettensaft und Chili vermengen. Hot Dog mit Krautsalat belegen, Wings darauf und mit der Mayonnaise beträufeln - mit etwas Sesam bestreuen.

  • Guten Appetit!

    Wing Dog Korean Style

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