Weißwurstsalat

Schritte 1/4

• 8 Weißwürste

• Topf

Die Weißwürste im heißen, nicht mehr kochenden Wasser 11-13 Minuten ziehen lassen. Anschließend ausm Wasser nehmen und abkühlen lassen.

Schritte 2/4

• 5 EL süßer Senf
• 1½ EL Condimento Balsamico Bianco
• 4 EL Rapsöl
• Bretzel (zum Servieren)
• Salz
• Pfeffer

• Schüssel
• Gabel

Für das Dressing den süßen Senf und den Balsamico miteinander verrühren, das Öl langsam unter ständigem Rühren einlaufen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Salz abschmecken.

Schritte 3/4

• 8 Radieschen
• 3 Frühlingszwiebeln
• 1 rote Zwiebel
• 100 g Cocktailtomaten
• Zucker

• Schneidebrett
• Messer

Die Weißwürste pellen, Radieschen und Frühlingszwiebeln abwaschen und alles in Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Tomaten halbieren. Die Paprika aus dem Glas in Würfel schneiden.

Schritte 4/4

• 1 gegrillte Paprika eingelegt in Öl

• Schüssel

Alle vorbereiteten Zutaten mit dem Dressing in einer Schüssel gut vermengen und zum Schluss noch einmal mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit der Brezel servieren.

Guten Appetit!