Vegane fluffige Pancakes

Schritte 1/4

• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 30 g brauner Zucker

• Schüssel
• Holzlöffel

die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen

Schritte 2/4

• 50 g Sojajoghurt
• 50 ml Sprudelwasser
• 50 ml Sojamilch
• Mandelmus

• Schüssel
• Holzlöffel

die flüssigen Zutaten zugeben und alles gut miteinander zu einer homogenen Masse vermengen

Schritte 3/4

• pflanzliche Butter (zum Anbraten)

• Pfanne
• Pfannenwender

pflanzliche Butter in der Pfanne erhitzen und den Teig mit einem Löffel in die Pfanne geben. Die Pancakes wenden, wenn sie am Rand kleine Bläschen bilden. Goldbraun ausbacken

Schritte 4/4

• ½ Banane (zum Dekorieren)
• Mandelmus (zum Dekorieren)
• Schokotropfen (zum Dekorieren)

nun die Pancakes nach Belieben toppen, ich habe Mandelmus, Banane und Schokodrops verwendet es ist aber alles optional

Guten Appetit!