Fluffige Bananen Pancakes

Schritte 1/3

• 180 g Mehl
• 2½ EL Zucker
• ½ TL Zimt
• 2½ TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 230 ml Milch
• ½ TL Vanilleextrakt

• Schüssel
• Schneebesen oder Handrührgerät

Zunächst wird der Teig zubereitet. Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Eier, Salz, Milch und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.

Schritte 2/3

• 1 Reife Banane

• Schüssel
• Gabel

Jetzt die reife Banane in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zermatschen und zu dem Teig hinzufügen. Alles zu einer Masse verrühren

Schritte 3/3

• Pflanzenöl (zum Anbraten)

Jetzt den Teig portionsweise in eine eingefettete Pfanne geben, nach Gefühl bei mittlerer Hitze rausbacken und immer mal wieder wenden, bis sie schön gold braun sind. Fertig😊

Guten Appetit!