Pancakes mit Beeren

Schritte 1/4

• 200 g Mehl
• 200 ml Milch
• 2 Ei
• 1⅓ TL Backpulver
• 2 EL Zucker

Milch, Ei, Mehl, Zucker und Backpulver zusammengeben und mit Schwingbesen oder Mixer vermischen bis keine Klümpchen mehr in der Masse sind.

Schritte 2/4

• 200 g gemischte Beeren
• 2 TL Zucker

Beerenmischung mit Zucker vermischen und beiseite Stellen. Gefrorene Beeren eignen sich äusserst gut und sind einfach zu besorgen.

Schritte 3/4

Öl in die Pfanne geben und bei höchster Hitze warm werden lassen, dann Teigmischung in kleinen Häufchen (max. 5cm Durchmesser) in der Pfanne bei mittlerer Hitze goldbrau anbraten.

Schritte 4/4

• Puderzucker
• Ahornsirup

Fertige Pancakes auf einem Teller mit Puderzucker bestäuben und mit Beerenmischung und Ahornsirup anrichten.

Guten Appetit!