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Türkisches Rührei in Tomatensoße
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Pfanne, Aromen Reichtum Gewürzmischung, Kochlöffel
Unsere Empfehlung
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Nährwerte pro Portion
Schritte 1/3
- 1 Zwiebel
- 3 Paprika, z. B. von Naturgut von PENNY
- 15 g Petersilie
- Schneidebrett
- Messer
Zwiebel schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie von den Stängeln zupfen und fein hacken.
Schritte 2/3
- Olivenöl (zum Anbraten)
- 1 TL Kitchen Stories Aromen Reichtum Gewürzmischung (optional)
- 400 ml stückige Tomaten aus der Dose
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 1 TL Chiliflocken
- Pfanne
- Aromen Reichtum Gewürzmischung
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und die Zwiebeln darin ca. 2 Min. glasig dünsten. Unsere AROMEN REICHTUM GEWÜRZMISCHUNG (falls verwendet) und Paprikawürfel dazugeben und für ca. 3 Min. mit anbraten. Hitze reduzieren und gehackte Tomaten dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Chiliflocken zugeben, alles gut verrühren und ca. 5 Min. köcheln lassen.
Schritte 3/3
- 4 Eier
- 100 g Fetakäse
- 15 g Petersilie
- Kochlöffel
Mit einem Kochlöffel Kuhlen in die Paprika-Tomaten-Mischung formen und die Eier darin aufschlagen. Ca. 1 Min. etwas stocken lassen und anschließend das Ei in kreisenden Bewegungen leicht verteilen. Bei niedriger Temperatur ca. 5 Min. stocken lassen. Feta darüber zerbröseln und mit gehackter Petersilie garnieren. Mit frischem Brot genießen!
Guten Appetit!