Tomaten Tarte Tatin

Schritte 1/5

• 1 Ochsenherztomate
• 2 Tomate Las Negras
• 10 Cherrytomaten
• 2 Romatomaten

• Schneidebrett
• Messer

Die Tomaten in Scheiben schneiden bzw halbieren.

Schritte 2/5

• 2 EL Pinienkerne
• 20 Blätter Basilikum
• Salz
• Pfeffer

• Backform

Eine Quicheform oder eine runde Kuchenform mit Backpapier auslegen (das Backpapier unbedingt bis zum Rand hoch ziehen, da der Saft der Tomaten sonst ausläuft). Die Tomaten auf dem Boden der Form anordnen, Pinienkerne und Basilikum darüber anordnen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritte 3/5

• 1 Packung Blätterteig

• Gabel

Den Blätterteig über den Tomaten ausbreiten, am Rand leicht unter die Tomaten drücken. Den übrig gebliebenen Teig habe ich einfach in einer zweiten Schicht drüber gelegt. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Schritte 4/5

Die Tarte bei 200 Grad Ober-Unterhitze ca 25-30 min backen. Nach dem Backen einen Teller auf die Form legen und vorsichtig stürzen, es könnte ein bisschen Tomatensaft auslaufen.

Schritte 5/5

Mit Salat oder einfach so servieren. Guten Appetit :)

Guten Appetit!