Thunfisch–Pasta

Schritte 1/4

Alle Zutaten auf einen Blick. 👁

Schritte 2/4

• 300 g Linguine
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 Zwiebel
• 1 Chili
• 2 Sardellenfilets
• 50 g Parmesankäse
• 370 g Thunfisch aus der Dose

• Topf
• Schneidebrett
• Messer
• Reibe
• feinmaschiges Sieb

Linguine in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Den Knoblauch und die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Chili in Scheiben schneiden. Die Sardellenfilets klein hacken. Parmesan hobeln. Dann den Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen.

Schritte 3/4

• 2 EL Olivenöl Extra
• 2 EL Tomatenmark
• 50 ml Condimento Balsamico Bianco
• 350 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 100 g entsteinte grüne Oliven aus dem Glas
• Salz
• Pfeffer

• Pfanne
• Pfannenwender

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Chili darin andünsten. Danach das Tomatenmark darin anschwitzen. Dann mit Essig, Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen und 3–5 Minuten köcheln lassen. Thunfisch zerzupfen und zusammen mit den Oliven und den Sardellenfilets unter die Soße heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritte 4/4

• Petersilie (zum Servieren)

• Sieb

Nudeln abgießen. Mit der Thunfisch–Soße mischen und anrichten. Mit Parmesan bestreuen und mit Petersilie garnieren.

Guten Appetit!