Süßes Sojahähnchen

Schritte 1/6

• 2⅔ Hähnchenbrustfilets
• 4 Zehen Knoblauch
• ⅔ Zwiebel
• 1⅓ Chilis
• ⅔ TL geriebene Muskatnuss
• Salz
• Pfeffer

• Schneidebrett
• Schüssel
• Messer

Hähnchenbrustfilets in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Knoblauch und Zwiebel fein hacken und zum Hähnchen geben. Wer gern scharf isst, schneidet die Chilis klein und gibt sie hinzu. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 – 10 Min. marinieren.

Schritte 2/6

• ⅔ Paprika
• 1⅓ Karotten
• 100 g Prinzessbohnen

Paprika und Karotten in feine Streifen schneiden. Prinzessbohnen in ca. 4 cm große Stücke schneiden.

Schritte 3/6

• 1⅓ EL Sesam
• 80 ml süße Sojasauce
• 2 EL Teriyakisauce
• 1⅓ EL Sojasauce
• 2 EL Sesamöl
• Pflanzenöl zum Braten

• Kochlöffel
• Wok
• Teller

Sesam in einem Wok ohne Öl goldbraun rösten, dann beiseitestellen. Etwas Pflanzenöl im Wok erhitzen, dann Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze ca. 4 Min. anbraten. Mit der süßen Sojasauce, Teriyakisauce, Sojasauce und Sesamöl ablöschen. Das gebratene Hähnchen auf einen Teller geben und beiseitestellen.

Schritte 4/6

• 160 ml Wasser
• Speisestärke

Wasser in den Work geben und aufkochen lassen. Gemüse hinzufügen und bei starker Hitze ca. 3 Min. kochen. Dann das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und nochmal ca. 5 Min. köcheln. Nach Bedarf mit Speisesärke andicken.

Schritte 5/6

• 10 g Koriander
• Reis zum Servieren

• Schneidebrett
• Messer

Koriander klein hacken. Wenn das Hähnchenfleisch fertig ist, den Koriander und gerösteten Sesam hinzufügen. Mit Reis servieren. Guten Appetit!

Schritte 6/6

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Guten Appetit!