Stracciatella-Eiscreme-Sandwich

Schritte 1/4

• 600 ml Schlagsahne
• 400 g gesüßte Kondensmilch
• 100 g Schokolade

• Schneidebrett
• Handrührgerät mit Rührbesen
• Schüssel
• Messer

Schokolade grob hacken, bis eine Mischung aus feinen und groben Stücken entsteht. Schlagsahne und gesüßte Kondensmilch in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät vequirlen.

Schritte 2/4

• 100 g Schokolade

• Gummispatel

Gehackte Schokolade in die Schüssel geben und vermengen.

Schritte 3/4

• 100 g Butterkekse

• Frischhaltefolie
• Backform

Eine tiefe Backform mit Frischhaltefolie auslegen, sodass die Folie bis über den Rand reicht. Den Boden mit einer Schicht Butterkekse belegen und anschließend die Eiscreme-Füllung darauf verteilen und glatt streichen.

Schritte 4/4

• Winkelpalette
• Messer

Butterkekse so darauf verteilen, dass sie in einer Reihe mit der unteren Keks-Schicht liegen und du später einzelne Sandwiches herausschneiden kannst. Mit Frischhaltefolie bedecken und über Nacht einfrieren. Mit einem Messer um die Kekse herumschneiden und die einzelnen Sandwiches mithilfe einer Winkelpalette aus der Form lösen. Guten Appetit!

Guten Appetit!