Kürbis-Orangen-Popsicles

Schritte 1/3

• 83⅓ g Hokkaidokürbis
• ⅓ EL Wasser

• Schneidebrett
• Gummispatel
• kleiner Stieltopf
• Messer

Den Hokkaidokürbis waschen, schälen, das Kerngehäuse vollständig entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die geschnittenen Stücke in einen kleinen Stieltopf geben, etwas Wasser hinzufügen und unter ständigem Rühren kurz köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Den Topf vom Herd nehmen und den Kürbis abkühlen lassen.

Schritte 2/3

• ⅓ EL ungesüßte Kokos-Chips
• ⅞ EL Kaffeesahne
• ⅛ Orange
• 25 g Zucker
• 33⅓ g Joghurt

• Stabmixer
• Stieleisformen
• Eisstiele

Den abgekühlten Kürbis, Kokoschips, Kaffesahne, Saft der Orange, Zucker und Joghurt mit einem Stabmixer fein pürieren. Die Kürbismischung in die Stieleisformen füllen. Darauf achten, die Formen nur zu ca. drei Viertel zu füllen, da sich die Masse beim Gefrieren noch ausweitet. Eistiele hineinstecken und mind. 5 Std. in den Gefrierschrank stellen.

Schritte 3/3

• 20⅞ g Zartbitterkuvertüre

• Schneidebrett
• hitzebeständige Schüssel
• Topf
• Messer

Bevor die Popsicles aus der Form genommen werden, eine hitzebeständige Schüssel über einen Topf mit köchelndem Wasser stellen. Die Kuvertüre klein hacken, in die Schüssel geben und darin schmelzen. Leicht abkühlen lassen. Die Popsicles aus der Form lösen und mit der geschmolzenen Kuvertüre beträufeln oder die Spitze in die Schokolade tauchen. Sofort genießen!

Guten Appetit!