Spaghetti mit Fleischbällchen

Schritte 1/5

• 200 g Faschiertes
• edelsüßes Paprikapulver
• Knoblauchpulver
• 1 Prise Zucker
• 5 EL Brotbrösel
• 1 Ei
• Salz

• Schüssel
• Esslöffel

Faschiertes mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver edelsüß und einer Prise Zucker vermischen, danach ein Ei dazu und die 5EL Brotbrösel hinzufügen. Teig gut umrühren und 20 Minuten stehen lassen.

Schritte 2/5

• 1 Fleischtomate
• 20 Blätter Basilikum
• 100 g Zwiebeln
• 2 Zehen Knoblauch

• Schneidebrett
• Messer
• Knoblauchpresse
• Schüssel

Während das Faschierte ruht, Zwiebel und Tomaten schneiden, frisches Basilikum pflücken und klein schneiden. Außerdem die Knoblauchzehen pressen und beiseitestellen.

Schritte 3/5

• beschichtete Pfanne
• Zange

Faschierte Masse in beliebig große Kugeln formen (desto kleiner desto schneller werden sie durch) und mit etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne von allen Seiten anbraten damit sie von allen Seiten angebraten aussehen. (Tipp: die Bällchen müssen noch nicht zu 100% durch sein, da sie danach noch in der Tomatensauce kochen können. :)) Wenn sie durch aussehen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Schritte 4/5

• 1 l Polpa
• Kräutersalz
• Pfeffer

• Topf

In die selbe Pfanne in welcher die Fleischbällchen gebraten wurden nun Zwiebeln und Tomaten geben und braten lassen bis die Tomaten wirklich weich sind und die Zwiebeln durch sind. Während die Zwiebeln und Tomaten braten einen Topf mit Wasser und Salz für die Nudeln aufstellen. Wenn die Zwiebeln und Tomaten wirklich weich bzw. durch sind den Knoblauch und das Basilikum hinzufügen und mit Kräutersalz und Pfeffer nach Belieben würzen. Basilikum sollte nicht braun werden, dann Polpa hinzufügen.

Schritte 5/5

• 250 g Spaghetti

In die Sauce die Fleischbällchen hinzufügen, einen Deckel draufgeben und kochen lassen. Wenn die Sauce dicker wird aber die Fleischbällchen noch nicht durch sind gegebenenfalls etwas Wasser zu der Sauce hinzufügen und nachwürzen. Wenn die Spaghetti nach Packungsanleitung fertig gekocht sind und die Fleischbällchen durch sind Nudeln zu den Fleischbällchen dazugeben und vermengen. Danach einfach genießen :)

Guten Appetit!