Spaghetti al limone

Schritte 1/7

• 200 g Spaghetti

• Topf

Spaghetti al dente kochen

Schritte 2/7

• 1 Zehe Knoblauch
• 1 Thai-Chili
• 1 EL Petersilie

• Messer

Während die Spaghetti kochen: Knoblauch in Scheiben schneiden, Chili in Scheiben schneiden, Petersilie grob zerhacken

Schritte 3/7

• 2 EL Olivenöl

• Pfanne

Kurz bevor Spaghetti al dente sind: Olivenöl in Pfanne erhitzen, Knoblauch und Chili beigeben und anschwitzen

Schritte 4/7

• 10 EL Nudelwasser
• 50 g Butter
• ½ TL Salz

Wenn Spaghetti al dente sind: Spaghetti direkt aus Nudelwasser in Pfanne beigeben, etwas Nudelwasser beigeben, salzen und wenden. Butter hinzufügen und etwas cremig werden lassen

Schritte 5/7

• 3 EL Parmesankäse
• ½ Zitrone

• Messer

Zitrone halbieren und Saft in Pfanne beigeben, Petersilie in Pfanne beigeben, Parmesan beigeben

Schritte 6/7

Je nach gefühl mehr oder weniger Nudelwasser beigeben

Schritte 7/7

Anrichten: Etwas Zitronenschale über Gericht raffeln, Parmesan über Gericht raffeln