Schupfnudeln mit Rosenkohl

Name: Schupfnudeln mit Rosenkohl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: european
Ingredients: 250 g Schupfnudeln; 75 g Rosenkohl; 50 g Brokkoli; 0.5 EL Butter; 2 Blätter Serrano-Schinken; 20 g Pecorinokäse; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Chiliflocken

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desalio

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

500 g

Schupfnudeln

150 g

Rosenkohl

100 g

Brokkoli

1 EL

Butter

4 Blätter

Serrano-Schinken

40 g

Pecorinokäse

2 Prise

Pfeffer

2 Prise

Chiliflocken

Schritte 1/4
- 500 g Schupfnudeln
- 1 EL Butter
Schupfnudeln für mindesten 3 Minuten anbraten.
Schritte 2/4
- 150 g Rosenkohl
- 100 g Brokkoli
Wenn die Schupfnudeln Farbe angenommen haben, das gegarte oder aufgetaute Gemüse dazu geben.
Schritte 3/4
- 4 Blätter Serrano-Schinken
Serrano in Streifen schneiden und die Hälfte in die Pfanne dazugeben, die andere Hälfte dann zum Toppen oben drauf.
Schritte 4/4
- 40 g Pecorinokäse
- 2 Prise Pfeffer
- 2 Prise Chiliflocken
Wenn die Schupfnudeln und das Gemüse den erwünschten Bratzustand haben, Pfeffer und Chilliflocken frisch darüber malen. Anschließend alles auf dem Teller servieren, mit dem restlichen Serrano und geriebenen Pecorino bestreuen und genießen!
Guten Appetit!