Rigatoni Rosa

Name: Rigatoni Rosa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 200 g Rigatoni; 0.5 Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 2 EL Butter; 400 g stückige Tomaten aus der Dose; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 100 ml Sahne; 1 Lorbeerblatt; 100 g Schmelzkäse; 2 EL Ajvar; 100 g Kochschinken; 50 g Erbsen

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Diana

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„Wer es etwas würziger und schärfer mag, kann die Soße noch mit etwas Chili würzen und mehr Ajvar oder scharfen Ajvar nutzen.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

200 g

1 Zehe

2 EL

400 g

stückige Tomaten aus der Dose

Salz

Pfeffer

1 Prise

Zucker

100 ml

Sahne

Lorbeerblatt

100 g

Schmelzkäse

2 EL

Ajvar

100 g

Kochschinken

50 g

Erbsen

Utensilien

Topf, 2 Schneidebretter, 2 Messer, Pfanne, Kochlöffel

Schritte 1/5
- 200 g Rigatoni
- Topf
Rigatoni in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen.
Schritte 2/5
- ½ Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Butter
- Schneidebrett
- Messer
- Pfanne
Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln und in der Butter anschwitzen bis sie glasig sind.
Schritte 3/5
- Salz
- Ajvar
- 1 Prise Zucker
- 100 ml Sahne
- 1 Lorbeerblatt
- 400 g stückige Tomaten aus der Dose
- Kochlöffel
Tomaten, Salz, Pfeffer und Zucker dazugeben und aufkochen lassen. Sobald die Soße kocht, die Sahne einrühren und mit dem Lorbeerblatt durchkochen. Das Lorbeerblatt dann wieder entfernen.
Schritte 4/5
- 100 g Schmelzkäse
- 2 EL Ajvar
Den Schmelzkäse und Ajvar in die Soße einmischen.
Schritte 5/5
- 100 g Kochschinken
- 50 g Erbsen
- Schneidebrett
- Messer
Den Schinken in Streifen schneiden und gemeinsam mit den Erbsen zur Soße geben. Ca. 7 Min. köcheln lassen. Nudeln mit der Soße servieren.
Guten Appetit!