Schoko-Kokos-Knuspermüsli

Schritte 1/5

• 250 g Haferflocken
• 200 g Nussmix
• 25 g Kokosraspel
• 10 g Leinsamen
• 10 g Chiasamen

Den Ofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein frisches Backpapier auf ein Backblech legen. Die ausgewählten Nüsse klein hacken und mit Haferflocken, Leinsamen, Chiasamen, Kokosflocken vermengen.

Schritte 2/5

• 2 TL gemahlener Zimt
• 1 Vanilleschote
• 3 EL Kokosöl
• 4 EL Honig
• 50 g extra dunkles Kakaopulver
• 1 Prise Salz

Alle Zutaten vermischen und über einem Wasserbad etwa 4-5 Minuten erhitzen, bis eine gleichmäßige flüssige Masse entsteht. Falls die Schokoladenmischung nicht süß genug ist kann jetzt noch ein weiterer EL Honig hinzugefügt werden.

Schritte 3/5

Die Schokoladenmasse über die Haferflocken-Nuss-Samen-Mischung gießen und gründlich verrühren. Am Ende sollten die Haferflocken gleichmäßig mit Schokolade überzogen sein.

Schritte 4/5

Die gesamte Mischung auf einem Backblech vollflächig verteilen. Das Knuspermüsli in der mittleren Schiene in den Backofen stellen und etwa 7 Minuten backen. Anschließend wenden und nochmals für etwa 8 Minuten in den Ofen. (Während der zweiten Backzeit immer mal wieder in den Ofen schauen, damit es nicht zu dunkel wird.)

Schritte 5/5

• Schokotropfen
• ungesüßte Kokos-Chips
• Schokolade
• Kakaonib

Das Knuspermüsli für mindestens 2 Stunden auf dem Blech auskühlen lassen. Anschließend die Toppings darüber verteilen und unterheben. In eine luftdichte Dose abfüllen.

Guten Appetit!