Name: Nudeln mit Schinken-Sahne-Soße
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 250 g Spaghetti; 50 g Champignons; 1 Zwiebel (klein); 70 g Schinken (geräuchert); 100 ml Sahne; 50 ml Geflügelfond; 60 g Parmesan (gerieben); Pflanzenöl zum Anbraten; Salz; Pfeffer

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Spaghetti nach Packungsanleitung in siedendem, gesalzenem Wasser ca. 9 – 12 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.

Champignons in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Schinken fein würfeln.

Schinken in etwas Pflanzenöl scharf anbraten. Anschließend Zwiebelwürfel und Champignonscheiben hinzugeben und ebenso mit anbraten.

Sahne sowie Geflügelfond hinzugeben und alles auf niedriger bis mittlerer Hitze ca. 2 Min. einkochen lassen.

Die Spaghetti in der Soße schwenken. Parmesan hinzugeben und nochmals schwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und direkt servieren.

Nudeln mit Schinken-Sahne-Soße

Ein bisschen schlicht und trocken, aber leckere Aromen, die durch etwas mehr Sahne oder Bouillon und etwas Salz verstärkt werden könnten.

Nun ja, ich habe keine so schöne Präsentation wie du, Verena, aber ich wette, der Geschmack ist im Baseballstadion! Tolles Rezept, danke fürs Teilen. Blanchierter Brokkoli passt auch sehr gut zu dieser Mahlzeit!

Nudeln mit Schinken-Sahne-Soße

Zutaten

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Schritte 1/5

Schritte 2/5

Schritte 3/5

Schritte 4/5

Schritte 5/5

Guten Appetit!

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