Saftige Apfeltaler

Schritte 1/5

• 5 Äpfel

• Schneidebrett
• Messer
• Schüssel

Die Äpfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Schritte 2/5

• 250 g Magerquark
• 90 g Zucker
• 90 ml Rapsöl
• 1 Ei
• 1 Packung Vanillezucker

Quark, Rapsöl, Ei, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.

Schritte 3/5

• 1 Packung Backpulver
• 400 g Mehl

• Sieb

Mehl und Backpulver vermengen und durch ein Sieb zu dem Teig hinzugeben. Das Sieben macht den Teig schön locker. Je nach Geschmack, den Teig mit etwas Zimt verfeinern.

Schritte 4/5

• Backpapier
• Backblech

Die Apfelstücke von Hand in den Teig einkneten, dann etwa 16 gleichgroße Bällchen formen und auf zwei, mit Backpapier ausgelegte, Backbleche verteilen.

Schritte 5/5

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und die Apfeltaler für etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit!