Rührtofu , Scrambled Tofu

Schritte 1/5

• ½ Packung Naturtofu
• Öl zum Braten

• Pfanne

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, am besten schmeckt ein Würzöl. Dann den Tofu mit den Fingern über der Pfanne zerkleinern.

Schritte 2/5

• Pfannenwender

Nun den Tofu anbraten.

Schritte 3/5

• Kurkumapulver
• edelsüßes Paprikapulver

Jetzt kommt Kurkumapulver und Paprikapulver hinzu. Gut verrühren.

Schritte 4/5

• 1 Schuss Sahne

Den Herd kannst du schon einmal ausstellen und den Tofu mit einem Schuss Sahne ablöschen. Gut verrühren, damit überall etwas ankommt.

Schritte 5/5

• Schwarzsalz (Kala Namak)

Zu aller Letzt kommt Kala Namak, es gibt den typischen Ei Geschmack, lasst euch nicht vom Geruch beirren, es schmeckt wirklich lecker. Dies kommt erst nach dem erhitzen dazu, weil der Geschmack sonst verfliegt.

Guten Appetit!