Pfefferminzsirup

Schritte 1/3

• 50 g Pfefferminzblätter
• 2 l Wasser
• 2 kg Zucker
• 20 g Zitronensäure

Pfefferminzblätter waschen und in ein Gefäss geben. Mit dem kochenden Wasser übergiessen. Zucker und Zitronensäure beigeben und rühren bis sich alles aufgelöst hat.

Schritte 2/3

Zugedeckt ca. 1 Tag stehen lassen. Von Zeit zu Zeit umrühren.

Schritte 3/3

• Saubere, vorgewärmte Flaschen mit total 3.5 l Inhalt.

Unter Rühren aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Absieben und randvoll in saubere, vorgewärmte Flaschen abfüllen und sofort verschliessen. Stehen lassen bis die Flaschen abgekühlt sind.

Prost!