Parippu Vade (Linsenbratlinge)

Schritte 1/8

• 1 kg gelbe Schälerbsen

• Schüssel

Gelbe Schälerbsen über Nacht einweichen.

Schritte 2/8

Nach 24 Stunden das Wasser der Schälerbsen abgießen.

Schritte 3/8

• Zerkleinerer

Die eingeweichten Linsen mit der Pulse-Funktion zerkleinern, bis sie einer grobkörnigen Paste ähneln.

Schritte 4/8

• 4 TL Fenchelsamen
• 7 TL Chiliflocken
• 2 TL Salz

• Schüssel

Fenchelsamen, Chiliflocken und Salz zu den Linsen geben und vermengen.

Schritte 5/8

Probiere ein bisschen von der Mischung und füge nach Geschmack noch etwas Salz oder Chiliflocken hinzu.

Schritte 6/8

• Pfanne (tief)

Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen.

Schritte 7/8

Jeweils eine kleine Menge der Linsenmischung zu einer flachen Scheibe formen (die Bratlinge dürfen nicht zu dick sein).

Schritte 8/8

Die Bratlinge ca. 5 Min. frittieren, bis sie gut gebräunt sind.

Guten Appetit!