Mexikanischer Schichtsalat

Schritte 1/7

• ½ Kopf Eisbergsalat
• 1 Tomate

Eisbergsalat schneiden und große Tomate würfeln. In dieser Reihenfolge in eine Salatschüssel schichten.

Schritte 2/7

• 250 g vegetarisches Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Prise Paprikagewürz, geräuchert
• 1 Prise Salz & Pfeffer

Zwiebeln fein würfeln und zusammen mit dem Hack in einer Pfanne anbraten. Mit Paprika, Salz & Pfeffer würzen. Kurz abkühlen lassen und als 3. Schicht auf den Salat geben.

Schritte 3/7

• 230 ml Salsasoße

Salsasoße über die Hack-/ Zwiebelmischung geben und gut verteilen. Ich habe hier eine gute Salsasoße verwendet und nicht die Günstigste.

Schritte 4/7

• 150 g Mais aus der Dose (abgetropft)
• 200 g Kidneybohnen aus der Dose (abgetropft)

Mais und Bohnen kurz im Sieb waschen, abtropfen lassen und über die Salsasoße schichten.

Schritte 5/7

• 400 g saure Sahne

Die Saure Sahne in eine Schüssel geben und mit etwas Wasser oder Milch mischen, damit diese etwas cremiger wird und besser verarbeitet werden kann. Anschließend als oberste Schicht auf den Salat geben und glatt streichen.

Schritte 6/7

Am besten schmeckt der Salat wenn man ihn jetzt für ein paar Stunden oder über Nacht (abgedeckt) in den Kühlschrank stellt, dann zieht er schön durch. Dieser Schritt ist jedoch kein Muss.

Schritte 7/7

• 50 g Tortillachips

Am Ende die Chips auf der Sauren Sahne verteilen. Je nach Größe der Schüssel kann hier die Menge natürlich variieren.

Guten Appetit!