![Maronenpilz-Sobanudel-Suppe](https://images.services.kitchenstories.io/QSD05a-Ar_0Ue5uykzvmX2RQJzI=/3840x0/filters:quality(85)/images.kitchenstories.io/communityImages/27b6d5cc680f179d21f36f5076c6c1b3_d004307e-d8cc-4792-b40a-96edf29371eb.jpg)
Maronenpilz-Sobanudel-Suppe
Zutaten
Utensilien
Messer, Knoblauchpresse, Topf (groß)
Schritte 1/5
- Messer
- Knoblauchpresse
Gemüse vorbereiten - Karotten in Julienne schneiden, Babymaiskölbchen in grobe Stücke hacken, Kastanienpilze und Pak Choi in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch und Ingwer hacken.
Schritte 2/5
- 50 g Butter
- 2 Karotten
- 200 g braune Champignons
- Topf (groß)
Butter in einem großen Topf schmelzen, Karotten hinzufügen und für ca. 2 min. kochen. Dann Pilze hinzufügen und nochmals für ca. 2 min. kochen.
Schritte 3/5
- 1 TL Ingwer
- 2 Zehen Knoblauch
- 100 g Pak Choi
- 150 g Babymaiskölbchen
Babymaiskölbchen und Pak Choi ca. 1 min. kochen. Dann gehackten Ingwer und Knoblauch hinzufügen.
Schritte 4/5
- 200 g Sobanudeln
- 1½ l Gemüsebrühe
Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Sobanudeln hinzufügen und für ca. 5 min. kochen, oder bis die Nudeln durchgegart sind.
Schritte 5/5
- Sojasauce
- Sesamöl geröstet
Mit etwas geröstetem Sesamöl und Sojasauce servieren.
Guten Appetit!