Little Toedis Kräuter-Rahm-Schnitzel

Schritte 1/3

• 4 Schweineschnitzel

• Pfanne

Schnitzel in ca. 12 kleine Schnitzel teilen und platt klopfen. In einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten gut anbraten. Wenn die fertig sind, zur Seite stellen.

Schritte 2/3

• 1 Knoblauchzehe
• 150 ml Wasser
• 150 ml Sahne
• 1 TL Gemüsebrühe-Pulver
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• ¼ TL gemahlene Kurkuma

Nun die Soße herstellen. Dafür etwas Butter in die Pfanne geben und den Knoblauch darin andünsten. Mit Wasser und Sahne aufgießen. Gewürze dazu geben.

Schritte 3/3

• 1 EL Speisestärke
• 2 EL Wasser
• 1 EL TK Petersilie
• 1 EL TK Schnittlauch

Speisestärke und Wasser klumpfrei verrühren und zur köchelnden Soße geben. Dabei ständig rühren. Soße aufkochen lassen. Kräuter dazugeben genauso wie das Fleisch. Das ca. 5 min köcheln lassen, bis sich das Fleisch erwärmt hat. Als Beilage: Nudeln, Spätzle, Reis oder Kartoffeln.

Guten Appetit!