Little Toedis Bandnudeln mit Pute (Histaminarm)

Schritte 1/3

• 300 g Putenschnitzel
• 2 Stangen Frühlingszwiebeln
• Öl
• Brathähnchen-Gewürz

• Pfanne
• Messer
• Schneidebrett

Putenschnitzel und Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und das Putenfleisch darin anbraten. Frühlingszwiebeln mit andünsten. Nach Belieben mit Brathähnchen-Gewürz würzen. Wenn das fertig ist, beiseite stellen.

Schritte 2/3

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 100 ml Sahne
• 200 ml Milch
• 400 ml Wasser
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Gemüsebrühe-Pulver
• 1 TL Salz
• ½ TL Zucker
• ¼ TL gemahlene Kurkuma
• 1 Prise gemahlene Muskatnuss
• 200 g Bandnudeln

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in der Pfanne mit etwas Öl andünsten. Wasser, Milch und Sahne hinzufügen. Zitronensaft dazu, genauso wie die Gewürze. Ungekochte Bandnudeln zur Soße in die Pfanne geben und das ca 10 min köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind

Schritte 3/3

• 2 TL Speisestärke
• 3 EL Wasser
• 2 TL TK Petersilie
• Salz und Pfeffer

• Tasse
• Schüssel

Speisestärke und Wasser klumpenfrei in einer Tasse oder Schüssel verrühren und und unter Rühren in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Petersilie dazu geben. Zum Schluss noch das Fleisch mit den Frühlingszwiebeln dazu geben und kurz erwärmen!

Guten Appetit!