Lachs-Zucchini-Lasagne

Schritte 1/6

• 1 EL Butter
• 1 TL Tomatenmark
• 2 EL Mehl
• 150 ml Brühe
• 200 ml Milch
• 2 TL getrockneter Oregano

• Topf
• Schneebesen

Die Butter im Topf schmelzen, das Tomatenmark dazugeben, das Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren bis das Mehl andickt. Dann mit der Brühe ablöschen und nach und nach die Milch dazu geben. Den Oregano einrühren und ggf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Es sollte eine nicht zu dickflüssige Bechamel-Soße werden

Schritte 2/6

• 250 g Lachsfilets

Das Lachsfilet in Scheiben / Stücke schneiden. Etwas nach Belieben würzen

Schritte 3/6

• 1 Zucchini

• Sparschäler

Die Zucchini mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden

Schritte 4/6

• 10 Kirschtomaten

Die Tomaten halbieren

Schritte 5/6

• Auflaufform

Jetzt die Lasagne schichten. Ich habe tatsächlich eine eine längliche Form genommen in die immer genau eine Platte passt. Mit einer Lasagne Platte beginnen, dann die Bechamel-Soße drauf geben, danach die Zucchini darauf verteilen. Jetzt den Lachs verteilen und in die Lücken die Tomaten verteilen. Dann wieder eine Nudelplatte und wiederholen. Zuletzt mit Bechamel-Soße und Mozzarella bedecken. Mit Alufolie abdecken

Schritte 6/6

Im Ofen bei 180 Grad Umluft ca eine dreiviertel Stunde backen, dann die Alufolie entfernen und noch ca 10 Minuten weiterbacken. Danach die Lasagne ca 5 Minuten abkühlen lassen. Wem der Lachs bei der langen Garzeit zu trocken wird kann auf frische Lasagneblätter umschwenken, diese verkürzen die Garzeit.

Guten Appetit!