Kartoffel mit Ratatouille Sauce

1 Bewertungen
App öffnen
N

Natalie Burkhart

Community Mitglied

Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
20 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

4Portionen
1 EL
Butter
gehackte Peterli
gehackter Basilikum
gehackter Oregano
Gurke
1 Zehe
Knoblauch
12 Blätter
Lorbeerblätter
450 g
Magerquark
12
mittelgrosse Kartoffel
2 EL
Paniermehl
1
Peperoni
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer
Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Aluminiumfolie, Pinsel, Backpapier, Backofen, Schüssel

  • Schritte 1/4

    • 1 EL Butter
    • 12 Blätter Lorbeerblätter
    • 12 mittelgrosse Kartoffel
    • Aluminiumfolie
    • Pinsel
    • Backpapier
    • Backofen

    Backofen auf 200° vorheizen. Kartoffeln mit Schale waschen, abtupfen, halbieren. Je zwei Hälften mit zerlassener Butter bepinseln und ein Lorbeerblatt dazwischen einklemmen. Kartoffel wie ein Bonbon in Backpapier oder Alufolie wickeln.

  • Schritte 2/4

    Kartoffeln ca. 15-20 Minuten bei 200° backen.

  • Schritte 3/4

    • 1 Tomate
    • gehackte Peterli
    • gehackter Basilikum
    • gehackter Oregano
    • Gurke
    • 1 Zehe Knoblauch
    • 450 g Magerquark
    • 2 EL Paniermehl
    • 1 Peperoni
    • 1 Prise Salz
    • 1 Prise Pfeffer
    • ½ Zwiebel
    • Schüssel

    Ratatouille Sauce zubereiten: Zwiebel, Gurke, Tomate und Peperoni in kleine Würfel schneiden und mit dem Quark vermischen. Gepresster Knoblauch, gehackte Kräuter und Paniermehl unterühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Schritte 4/4

    Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und das Papier leicht öffnen. Lorbeerblätter entfernen. Etwas von der Sauce zwischen den Hälften platzieren. Evtl. nochmals mit Pfeffer bestreuen und servieren.

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

oder
Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!