Tzaziki Nudelsalat

Schritte 1/5

• 200 g Fusilli

• Topf

Zuerst das Nudelwasser aufkochen und etwas Salz und Nudeln hinzugeben

Schritte 2/5

• ⅔ Gurke
• 1 Zehen Knoblauch
• 100 g Tomaten
• ⅔ Zwiebel

Nebenher die Gurke in ca 0,5 bis 1cm dicke Scheiben schneiden und diese dann nochmals vierteln. Auch die Tomate in Scheiben schneiden und nochmals vierteln (Es eignen sich auch Cherrytomaten hervorragend). Auch den Knoblauch und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.

Schritte 3/5

• 100 g Crème fraîche
• 166⅔ g Magerquark
• 1 EL Olivenöl
• 2⅔ TL Salz
• 1⅓ TL Pfeffer
• ⅔ Prise Chilipulver
• Schnittlauch

• Schüssel

Creme fraiche und Magerquark in eine Schüssel geben, Gurke, Zwiebel, Tomaten und Knoblauch hinzugeben und mit Salz, Chilli und Pfeffer würzen. Ebenfalls das Olivenöl hinzugeben und alles gut durchrühren. Nun noch etwas kleingehackten Schnittlauch hinzugeben und die Schüssel in den Kühlschrank stellen.

Schritte 4/5

Die Nudeln aus dem Wasser nehmen und kurz abkühlen lassen.

Schritte 5/5

Sobald die Nudeln kalt sind, in die Schüssel geben und nochmals gut durchrühren. Dann die Schüssel für 1h in den Kühlschrank geben und mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und gut durchziehen lassen.

Guten Appetit!