Italienische Schupfnudeln

Schritte 1/5

• 200 g Cocktailtomaten
• 1 rote Zwiebel

• Messer
• Brettchen

Die Zwiebel fein hacken und die Cocktailtomaten in Hälften schneiden.

Schritte 2/5

• 500 g Schupfnudeln
• Butter/Butaris

• Pfanne

Ca. 2 EL Butter in einer Pfanne heiß werden lassen. Die Zwiebelstückchen zusammen mit den Schupfnudeln anbraten.

Schritte 3/5

• Verschiedene Gewürze nach Wahl
• Salz & Pfeffer

Je nach Vorlieben die Schupfnudeln nur heiß werden lassen oder richtig knusprig anbraten. Währenddessen mit verschiedenen Kräutern (zB: Salatkräuter, Kräutersalz, Basilikum etc.), Salz und Pfeffer würzen.

Schritte 4/5

Nun die geschnittenen Tomaten dazu geben und in der Pfanne schwenken. Ca. 2 Minuten mitbraten.

Schritte 5/5

• 200 g Mozzarella gerieben

Zu letzt noch den geriebenen Mozarella darüber streuen und gut vermengen bis er zergangen ist. Evtl. nochmal abschmecken. Fertig.

Guten Appetit!