Indisch - Reis mit Kokosgemüse

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kitchengirls

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„Habe es beim Campen gemacht und hat super geschmeckt! Durch die Gewürze nochmal etwas wärmend. Mit verschiedensten Gemüse zu ergänzen.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

110 g

Wasser

Salz

1

1

1

1

1

Currypulver

Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

2 Töpfe

Schritte 1/5
- 110 g Reis
- Wasser
- Pfeffer
- Topf
Reis mit doppelter Anzahl Wasser und etwas Salz kochen
Schritte 2/5
- Salz
- 1 Karotte
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
Gemüse und Schalotte in Würfelchen schneiden
Schritte 3/5
- Topf
Gemüse in Öl und mit Schuss Wasser andünsten. Mit dem härtesten Gemüse (Karotten) anfangen und nacheinander restliches Gemüse dazugeben
Schritte 4/5
Schalotte anschwitzen und zu Gemüse geben
Schritte 5/5
- 1 Schalotte
- 1 Kokosmilch
- Currypulver
Kokosmilch dazugeben und miteinander verrühren. Immer weiter kochen lassen biseeine angenehme Temperatur erreicht ist. Würzen mit Pfeffer, Salz, Currypulver etc.

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