herzhaftes Quark - Frühstück

herzhaftes Quark - Frühstück

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pal horch

pal horch

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„Am besten schmeckt mir der Quark immer mit frischen Kräutern, wer diese nicht hat kann auch getrocknete nehmen.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

1Portionen
20 g
Schinkenwürfel
1 Knolle
Fenchel
4
Tomaten
5 g
gepuffter Amaranth
20 g
geriebener Emmentalerkäse
70 g
Quark 40% Fett i. Tr.
Milch
Bärlauch
gemahlene Kurkuma
Pfeffer
Kräuter
Chiliflocken
Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

2 Pfannen, 2 Schüsseln, 2 Messer, 2 Schneidebretter, 2 Gabeln, 2 Kochlöffel

  • Schritte 1/7

    Zutaten abwiegen, abwaschen und zurecht stellen.
    • Pfanne
    • Schüssel
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Gabel
    • Kochlöffel

    Zutaten abwiegen, abwaschen und zurecht stellen.

  • Schritte 2/7

    Schinkenwürfel in einer Pfanne anbraten.
    • 20 g Schinkenwürfel
    • Pfanne
    • Kochlöffel

    Schinkenwürfel in einer Pfanne anbraten.

  • Schritte 3/7

    Kurkuma, Bärlauch und Chiliflocken nach gewünschter Intensität an den Quark geben. Kurz umrühren und die Milch dazu geben bis der Quark sich leicht Rühren lässt.
    • 70 g Quark 40% Fett i. Tr.
    • Milch
    • Bärlauch
    • gemahlene Kurkuma
    • Chiliflocken
    • Gabel
    • Schüssel

    Kurkuma, Bärlauch und Chiliflocken nach gewünschter Intensität an den Quark geben. Kurz umrühren und die Milch dazu geben bis der Quark sich leicht Rühren lässt.

  • Schritte 4/7

    Amarant unter den Quark heben.
    • 5 g gepuffter Amaranth

    Amarant unter den Quark heben.

  • Schritte 5/7

    Die geputzt Fenchelknolle in Würfel schneiden und unter den Quark heben.
    • 1 Knolle Fenchel
    • Schneidebrett
    • Messer

    Die geputzt Fenchelknolle in Würfel schneiden und unter den Quark heben.

  • Schritte 6/7

    Nun die Tomaten vierteln auf den Quark verteilen, die angebraten Schinkenwürfel darüber legen und mit frisch gemahlenen Pfeffer bestreuen. (Ich hab hier Rosa Pfeffer genommen)
    • 4 Tomaten
    • Pfeffer

    Nun die Tomaten vierteln auf den Quark verteilen, die angebraten Schinkenwürfel darüber legen und mit frisch gemahlenen Pfeffer bestreuen. (Ich hab hier Rosa Pfeffer genommen)

  • Schritte 7/7

    Zu guter letzt geriebenen Käse und Kräuter darüber streuen. Fertig.
    • 20 g geriebener Emmentalerkäse
    • Kräuter

    Zu guter letzt geriebenen Käse und Kräuter darüber streuen. Fertig.

  • Guten Appetit!

    herzhaftes Quark - Frühstück

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