herzhaftes Quark - Frühstück

Name: herzhaftes Quark - Frühstück
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: european
Ingredients: 20 g Schinkenwürfel; 1 Knolle Fenchel; 4 Tomaten; 5 g gepuffter Amaranth; 20 g geriebener Emmentalerkäse; 70 g Quark 40% Fett i. Tr.; Milch; Bärlauch; gemahlene Kurkuma; Pfeffer; Kräuter; Chiliflocken

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pal horch

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„Am besten schmeckt mir der Quark immer mit frischen Kräutern, wer diese nicht hat kann auch getrocknete nehmen.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

40 g

Schinkenwürfel

2 Knolle

Fenchel

Tomaten

10 g

gepuffter Amaranth

40 g

geriebener Emmentalerkäse

140 g

Quark 40% Fett i. Tr.

Kräuter

Utensilien

2 Pfannen, 2 Schüsseln, 2 Messer, 2 Schneidebretter, 2 Gabeln, 2 Kochlöffel

Schritte 1/7
- Pfanne
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Gabel
- Kochlöffel
Zutaten abwiegen, abwaschen und zurecht stellen.
Schritte 2/7
- 40 g Schinkenwürfel
- Pfanne
- Kochlöffel
Schinkenwürfel in einer Pfanne anbraten.
Schritte 3/7
- 140 g Quark 40% Fett i. Tr.
- Milch
- Bärlauch
- gemahlene Kurkuma
- Chiliflocken
- Gabel
- Schüssel
Kurkuma, Bärlauch und Chiliflocken nach gewünschter Intensität an den Quark geben. Kurz umrühren und die Milch dazu geben bis der Quark sich leicht Rühren lässt.
Schritte 4/7
- 10 g gepuffter Amaranth
Amarant unter den Quark heben.
Schritte 5/7
- 2 Knolle Fenchel
- Schneidebrett
- Messer
Die geputzt Fenchelknolle in Würfel schneiden und unter den Quark heben.
Schritte 6/7
- 8 Tomaten
- Pfeffer
Nun die Tomaten vierteln auf den Quark verteilen, die angebraten Schinkenwürfel darüber legen und mit frisch gemahlenen Pfeffer bestreuen. (Ich hab hier Rosa Pfeffer genommen)
Schritte 7/7
- 40 g geriebener Emmentalerkäse
- Kräuter
Zu guter letzt geriebenen Käse und Kräuter darüber streuen. Fertig.
Guten Appetit!